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セミナー情報

【オンライン】YY!ターンカレッジ公開講座「やまぐち×のびしろ食材」

13:30-16:00

【オンライン】YY!ターンカレッジ公開講座「やまぐち×のびしろ食材」

今年度の「YY!ターンカレッジ」公開講座のテーマは「伸びしろ食材」。
古民家のカフェレストランを開業した地域おこし協力隊OBの岡本さんに、地域の食材を活かした料理の提案や、山口県の食や食材の可能性についてお話ししていただきます!

詳細はこちらから
https://www.ymg-uji.jp/consultation/yyturn2021_foods/

イベント概要

日程 2021/12/04(土)
開催時間 13:30-16:00
開催場所 みなさまのPC/スマホ/タブレット(ZOOMを使用)
定員 ※山口県とのつながりや山口県への移住を検討されている方 50名様(先着)
詳細 <スケジュール>
ZOOMで配信します(申込みいただいた方に、ZOOMのURLをお送りします)

☞13:30~14:35
料理トークセッション
※萩市の食材、山陽小野田市「寝太郎かぼちゃとマスカルポーネのスプレット」、周防大島町「せとみのコンフィチュール」を使用した料理を作りながら、お話をお聞きします。

■岡本 智之(おかもと ともゆき)さん
岡山県出身。岡山県内で、カフェ、イタリアンバルの2店舗を経営後、店を売却し、世界各地へ料理修行の旅に出かける。
2018年、萩市地域おこし協力隊として着任。
2019年、萩市ビジネスプランコンテストでグランプリを受賞。
2020年より「つつじ・あさひ農産物加工販売所」の支配人として活動を開始する。
萩市明木の古民家を購入&リノベーションし、
2021年3月、地域と生産者の価値をあげるための飲食店として開業。

☞14:45~15:15 萩市、山陽小野田市、周防大島町の紹介
☞15:15~15:55 グループトーク
☞16:00       (終了)
☞なお、16:00~16:30 で、オンライン交流会・個別相談会(希望者)を開催します。併せてぜひ御参加ください。
お申し込み こちらのURLからお申込ください。
参加事前申込はこちら
お問い合わせ やまぐち暮らし東京支援センター 平尾・木村
℡:03-6273-4887
✉:yamaguchi@furusatokaiki.net

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